黑茶的品种和特点,湖南黑茶产地环境

　　黑茶的品种和特点： 1.湖南黑茶 安化黑茶中的千两茶，是安化黑茶的一个分支，是安化黑茶中的名茶，茶体紧实，色泽黑润，味道甘醇，茶香浓郁，香气纯正，带有熟果香和茯砖茶的一股浓郁的陈香，有着醇厚的滋味，有着安化黑茶的醇厚，有着陈香，甘甜。

　　2.湖北老青茶 湖南老青茶，又称“灌泾三”，主要名茶为青砖茶。湖北老青茶主要产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，生产历史悠久，南宋李石《续博物志》记载：“渠江之南而 及下蒲，与渠江、顾渚、沙县及广东亦分阳羡茶。咸宁县时属于黑茶中的翘楚，其茶砖是众多品类中压制花砖的主要原料，这种茶品是经过晾青、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序，称为“湖南黑茶”。

　　3.云南黑茶 安化黑茶和湖北黑茶是对比，外形色泽、香气、口感、汤色、叶底等几种黑茶特点。安化黑茶“黑茶”二字，其形似黑色的云茶，被誉为能喝的古董。 湖南黑茶是湖南的特产，它是湖南黑茶中的代表。古时，安化黑茶是所有茶类中最为粗老的，属于后发酵茶，古时将其命名为黑茶。

　　湖南黑茶产地环境黑茶产于湖南，为我国一种著名的茶叶，因在伏天加工而成，具有其他黑茶不具备的优势。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成，以渥堆、揉捻、渥堆、晾干制成黑毛茶，并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成品整理、拼堆、计量、汽蒸、装篓、滚压定型和自然陈化发酵而成)而成的同时，还有湖南黑茶(茯砖)、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶、青砖茶等名茶。 湖南黑茶介绍 湖南安化黑茶是由湖南安化县生产的大叶种茶青为主要原料。

　　制作工艺中的渥堆反应，是黑茶最重要的加工工艺，它的制作工艺采用黑茶晾制，先经过潮水和渥堆发酵这两道工序，制成的黑茶称为湖南黑茶。 湖南黑茶的基本工艺流程为杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。 湖南安化黑茶的主要生产地是安化，它的主要产茶区为安化黑茶的四个产茶乡镇：黑茶是以安化县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料